詞義和用法分析
酵母（yeast）是一種單細胞真菌，廣泛用於食品和飲料工業中，特別是在麪包製作和酒精發酵過程中。在麪包製作中，酵母通過將糖轉化爲二氧化碳和酒精來使面團膨脹，從而使麪包變得松軟。在釀酒和釀造過程中，酵母則將糖轉化爲酒精。
【譯注：酵母】是一種微生物，常用於發酵過程，幫助產生氣體或酒精。
詞義和用法分析
酵母（yeast）是一種單細胞真菌，廣泛用於食品和飲料工業中，特別是在麪包製作和酒精發酵過程中。在麪包製作中，酵母通過將糖轉化爲二氧化碳和酒精來使面團膨脹，從而使麪包變得松軟。在釀酒和釀造過程中，酵母則將糖轉化爲酒精。
【譯注：酵母】是一種微生物，常用於發酵過程，幫助產生氣體或酒精。