从最初的口味

到现在全线10多种口味

脉动创造力无限

目标只有一个:

创造营特别观众

日益“口味挑剔”的你呀!

以前,传统水果口味的饮料很受欢迎

而现在...

在奶茶店,你会选芝士+奶+茶+草莓;

在鲜榨果汁店:你会选苹果+牛油果+姜+胡萝卜;

在便利店:你也会更青睐海盐青芒、雪柚或仙人掌青橘这样的脉动。

口味的调研变得更复杂!

“每年我们都需要做消费者的口味调查,除了了解他们的消费习惯,还要敏锐地洞悉当前的消费趋势,这样做出来的产品才有可能受欢迎。”

蓝杰是达能饮料研发中心的一员,负责配方研发工作。口味研发,是他们日常工作中的非常重要一环。

作为口味开发前期工作,每年脉动饮料研发中心都要组织四、五轮线上线下消费者口味调研。

从广泛了解趋势,到针对性分类分组调查,几轮下来基本可以摸清消费者口感趋势。

脉动新口味的脑洞就从这里来!

通过后续更多轮测试反复验证,最后才出现在大家面前。

从单一主流水果口味到复合水果口味

从常见品类到特殊产地、特殊品种

甚至到“盐”等跨界口味混搭

脉动这些年的变化都是消费者用“舌”投票的结果。

丰富、多层次、多变化的口味与口感

愉悦的味蕾喉腹感受……

消费者舌尖上的改变紧随消费升级

这也是脉动口味创新的根本动力。

研发工作坊玩转口味

仙人掌是什么味道,竹子又是什么味道?

调研显示,年轻一族更加偏好味蕾的新奇体验。

脉动立于潮头,永远年轻!

于是就有了脉动仙人掌口味、海盐青芒口味、莫吉托口味和黄瓜青柠口味!

点击边框调出视频工具条

脑洞大开,在创造营里是必须的。

创新工作坊,天马行空在这里碰撞。

沙漠里的仙人掌储水耐旱

再搭配主流的青橘口味

会产生什么反应?

形象与青提搭配起来,是不是想到就流口水了?”

除了脑洞大开

细致的测试是更有趣的事情

“在口味选择阶段,每天大概要喝100种不同口味的样品,把不同维度的信息记录下来,比如饮料外观、颜色、甜酸比跟概念是否吻合等等。”

混搭不是简单的混合。脉动在混搭口味的同时能保持清爽口感是有“密招”的:

喝喝喝、测测测、改改改、试试试,才有了你面前各种口味的脉动呀!

今天也是一个特别的日子

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